089 论茶(2 / 2)

“姑娘,我知道这叫‘凤凰三点头’。在冲水时水壶有节奏地三起三落,好像是凤凰向人点头致意。”绿柳从书上看到过一些。

繁星听了笑着回道:“你是只知其一不知其二。这三起三落除了好看,最主要的是要使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。”

片刻,屋子里便有一股淡淡的茶香弥散开来。其中夹杂着淡淡的檀香,让人心旷神怡。

杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。

“一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为雀舌。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。”繁星端起一杯,一边欣赏一边轻语着。

她看了一会儿,这才把茶杯端起来细细的闻,“绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。”

“春天?外面冷得要命,奴婢可没感觉出半点春的意思。生命之香又是什么?”

繁星听了无奈地摇摇头,“看样子今日这茶我只能独品了。也好,自斟乐无穷,独品得神!”

她的话音刚落,帘子一挑,打外面进来几个人,“独品的神,对品得趣,众品得慧。我们来讨杯茶吃,四姐姐不会不欢迎吧?”